Les signes de la qualité...

L'origine des produits et leurs ingrédients permet de définir des niveaux de qualité, identifiables rapidement grâce à leurs sigles et appellations, dont l'usage est rigoureusement et régulièrement contrôlé. 

 Label A.O.C. (Appellation d'Origine Contrôlée)

  Lien fort avec le terroir. Plus de 500 artisans et producteurs ont obtenu le label
  AOC en France.




Son équivalent européen  

l'A.O.P. (Appellation d'Origine Protégée).




    
Encore mieux, les produits AOC qui sont également sous le sigle AB (Agriculture biologique)

 

  Label I.G.P.  (Indication Géographique Protégée)

   Qualifie un produit tirant ses spécificités de l'origine géographique




 

 Label S.T.G. (Spécialité Traditionnelle Garantie) 
 assure l'aspect traditionnel d'un produit






Label Rouge atteste d'une qualité supérieure liée au mode de production (élevage, culture...) et de fabrication



Agriculture biologique

 garantit une qualité attachée à une production respectueuse de l'environnement, incluant un respect sol-plantes-animaux excluant l'usage de pesticides, d'engrais chimiques de synthèse et d'O.G.M. C'est là sa particularité et l'objet de contrôles permettant la certification.