Mémoire et jus de betterave...

  Selon une étude menée encore une fois par les américains (Université de Wake Forest), l'ingestion  quotidienne de jus de betterave améliorerait l'afflux sanguin vers le cerveau et aurait des bénéfices sur la mémoire.

L'étude explique même que, du fait de la forte concentration de nitrate (transformés en nitrites grâce aux bactéries de la bouche). Elles aident à la fluidité du sang, ce qui améliore l'afflux de sang dans certaines zones du cerveau moins irriguées avec le temps. Une dose quotidienne pourrait prévenir la démence sénile.

En effet, les racines de la Beta vulgaris (la betterave) contiennent une quantité significative de vitamine C. Elles sont également sources de fibres, d'acide folique et d'antioxydants. Les racines sont également riches en bétaïne.

Donc, quand vous pressez une orange, pensez au jus de betterave !